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舒城名菜

由舒城县餐饮烹饪协会推荐的各地区时令菜和景区特色菜及价格
由舒城县餐饮烹饪协会推荐的各地区时令菜和景区特色菜及价格
2016-12-2 10:01
舒城名菜
舒城县餐饮烹饪协会推荐十大美食万佛湖鱼头、山七干虾蒸白干、桃溪瓦罐汤、油煎小河鱼、打猪旺、红烧鱼划水、汤粑粑?、舒城烧素、舒城豆皮圆子、山芋粉糊、舒城十大碗、舒城碟子酒、千人桥藕糊舒城县餐饮烹饪协会推 ...
2016-10-10 16:59
万佛湖特色菜
1、万佛湖鱼头158元(主辅料;水库鱼头,水库水,特点;汤浓鲜美,色泽奶白) 2、万佛湖第一锅168元(主辅料;水库鱼块,秘制调料,野山笋,山七豆腐,血旺、豆腐皮等,特点;鲜美多汁,秀色可餐) 3、万佛湖虾糊38元( ...
2016-5-3 17:34
板栗烧公鸡
板栗烧公鸡
菜谱原料:公鸡肉450克、脱皮板栗300克、大葱10克、姜10克、花椒10粒。菜谱调料:玉米油3大勺、香油1大勺、料酒40克、高汤500ML、老抽2大勺、生抽1大勺、糖1小勺、盐、淀粉。
2016-4-15 13:21
舒城豆腐皮
舒城豆腐皮
豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜"挑"起来晾干成的豆腐皮,也叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣", ...
2016-4-11 16:18
桃溪瓦罐汤
桃溪瓦罐汤
桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。  一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜,20元钱,3个人吃饱吃好。    凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人,无不为这里价廉味美、土色土香的特 ...
2016-3-26 15:18
万佛湖砂锅鱼头
万佛湖砂锅鱼头
万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。  万佛湖地处大别山东南麓,上游崇山峻岭 ...
2016-3-26 11:07
舒城大白鹅
舒城大白鹅
 
2016-3-26 09:08
舒城小河鱼
舒城小河鱼
舒城小河鱼是杭埠河上游晓天河(原巴洋河)和河棚河(原乌沙河)的名贵产品,群众称为“杂鱼”,主要有石鱼、鲹条、红麟斑、骯牙、麻骨龙、沙里钻、鸡腿子和泥鳅、刀鳅等数十种。它的体形小,最大的不超过10厘米;重量轻 ...
2016-3-26 09:04
橡栗粉丝
橡栗粉丝
橡栗,学名白栎 一名青罔树,果实名橡子、橡栗,形似蚕茧,故又称栗茧。富含淀粉,可酿酒或制豆腐、粉丝等。亦入药。橡栗粉富含多种对人体有益的营养成分:脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素 ...
2016-3-10 17:07
万佛湖鳙鱼头
万佛湖鳙鱼头
舒城万佛湖水面开阔,水质清新,达地表水Ⅱ级,人可直接饮用,湖中天然饵料丰富,是理想的天然渔业养殖场。尤其是舒城“万佛湖”牌鳙鱼、链鱼,在先后获得省无公害农产品和名牌农产品后,近日又通过了国家环保总局有 ...
2016-3-10 17:04
舒城酱鸭
舒城酱鸭
原料配方:肥鸭1只 酱油3千克 食盐7千克 白糖5千克桂皮300克 鲜姜300克花椒100克 陈皮100克 丁香20克砂仁20克  制作方法:  1.选料:以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净,除去内脏,沥干水分,即 ...
2016-3-10 17:03
舒城凉皮
舒城凉皮
舒城凉皮,酸辣可口,爽口开胃。舒城的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。舒城的大街小巷,舒城的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的 ...
2016-3-10 17:01
舒城万佛湖地方特色菜
舒城万佛湖地方特色菜 1、万佛湖鱼头 158元(主辅料;水库鱼头,水库水,特点;汤浓鲜美,色泽奶白) 2、万佛湖第一锅 168元(主辅料;水库鱼块,秘制调料,野山笋,山七豆腐,血旺、豆腐皮等,特点;鲜美多汁,秀色可 ...
2016-2-2 15:53

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